두부, 그냥 먹는 것만으로도 건강에 좋은데, 보관법 하나만 바꿔도 그 효과가 두 배로 늘어난다는 사실, 알고 계셨나요? 두부를 소금물에 담가 냉장 보관하면 신선함이 오래가고, 물만 자주 갈아주면 부패 걱정 없이 맛과 영양을 지킬 수 있습니다. 더 놀라운 건 두부를 얼리면 단백질 함량이 6배나 높아진다는 점! 수분이 빠지면서 단백질이 농축돼, 평범한 두부 한 모가 진짜 슈퍼푸드로 변신합니다. 얼린 두부는 쫀득한 식감까지 더해져 찌개, 조림에 넣으면 별미로 탈바꿈하죠. 두부의 숨겨진 잠재력, "얼리세요!"라는 한마디로 완전히 달라집니다. 이후의 이야기가 궁금하다면, 아래 '자세히 보기'를 눌러보세요!